Where Food Comes From | 研究笔记

简介

了解 Where Food Comes From：推动食品透明化的先驱

Where Food Comes From 是一家致力于食品透明化的领先公司。其使命是通过提供准确和易于获取的信息，让消费者了解他们所吃食物的来源、成分和生产方式。

历史与背景

Where Food Comes From 成立于 2012 年，其目标是解决食品行业缺乏透明度的问题。该公司深信，消费者有权了解他们所吃东西背后的故事。

运作方式

Where Food Comes From 主要通过其网站和移动应用程序提供信息。该平台汇集了来自数千种食品品牌和零售商的有关食品来源和成分的数据。消费者只需输入他们正在寻找的食品，即可获得有关其生产者、加工设施和配料来源的详细详细信息。

透明度倡议

除了提供信息外，Where Food Comes From 还倡导提高食品透明度的政策。该公司与立法者、食品行业和消费者团体合作，提倡标签要求、国家标准以及其他提高食品透明度的措施。

影响

Where Food Comes From 的工作对食品行业产生了深远影响。该公司的信息使消费者能够做出更明智的食品选择，并向食品公司施压，要求其提供更高的透明度。

以下是一些该公司的主要成就：

  • 创建了世界上最大的食品透明度数据库之一。
  • 帮助制定了国家食品透明度标准。
  • 与多家食品公司合作提高透明度。
  • 让消费者能够更轻松地做出符合他们价值观的食品选择。

展望未来

Where Food Comes From 致力于继续推动食品透明化的界限。该公司计划扩大其数据库，倡导新的政策，并与更多食品公司合作。

通过为消费者提供有关食物来源的信息，Where Food Comes From 正在赋予他们力量，让他们做出明智的食品选择。该公司的工作对于创造一个更加透明和负责任的食品系统至关重要。

商业模式

Where Food Comes From 公司的商业模式

Where Food Comes From 是一家垂直整合食品公司，致力于将新鲜、营养的食品直接送至消费者家中。其商业模式基于以下关键要素：

  • 端到端控制：公司拥有从农场到餐桌的整个供应链，包括生产、加工和配送。这使 Where Food Comes From 能够优化运营、保持产品质量并确保食品安全。
  • 直接面向消费者 (DTC)：通过在线平台和应用程序销售产品，公司绕过传统的中介商，直接向最终消费者销售。这消除了成本、提高了利润并增强了客户关系。
  • 订阅模式：客户可以订阅定制的食品盒，每周或每两周交付新鲜食材、食谱和烹饪指导。这提供了稳定的收入流、减少了废弃物并鼓励健康的饮食习惯。
  • 以社区为中心：Where Food Comes From 与当地农民、生产商和社区组织合作，支持可持续农业实践并建立客户忠诚度。

对竞争对手的优势

Where Food Comes From 相对于其他食品送货公司拥有以下优势：

  • 农场直达餐桌的新鲜度：由于端到端控制，公司能够为消费者提供最新鲜的食材，因为这些食材直接来自农场而无需中介商。
  • 个性化体验：定制的食品盒选项让客户可以根据自己的饮食偏好和健康目标量身定制订单。
  • 教育和灵感：食谱和烹饪指南帮助客户培养烹饪技能并了解食材的来源和营养益处。
  • 社区支持：与当地合作伙伴关系促进可持续性和增强客户与当地食品系统的联系。
  • 便利性和时间节省：在线订购和送货上门省去了杂货店购物的麻烦，为客户节省了宝贵的时间。

总之，Where Food Comes From 的商业模式结合了端到端控制、直接面向消费者销售、订阅模式以及社区参与，为消费者提供了新鲜、营养和方便的食品送货体验。通过这些优势，该公司在竞争激烈的食品配送行业中脱颖而出，建立了强大的品牌忠诚度和可持续的增长机会。

前景

Where Food Comes From 公司前景

行业概况

随着人口增长和健康意识增强，全球食品行业预计将持续增长。根据联合国粮农组织的预测，到 2050 年，世界人口将达到 97 亿，对食品的需求将大幅增加。同时，消费者越来越关注食品安全、可持续性和营养价值。

Where Food Comes From 公司概况

Where Food Comes From 是一家总部位于美国加州的食品科技公司。该公司专注于开发创新技术，使消费者能够追踪和了解其食品的来源和成分。该公司通过其移动应用程序和网站提供信息，让消费者洞悉食品供应链，并做出更明智的食品选择。

业务模式

Where Food Comes From 的业务模式基于订阅制。消费者可以订阅该公司的服务，以获得对食品供应链信息的访问权限。该公司通过与食品制造商、零售商和餐厅合作，从各个来源收集数据。

增长策略

Where Food Comes From 一直在积极扩张和多元化其业务。该公司专注于以下几个关键增长策略：

  • 扩大合作伙伴关系：该公司正在与越来越多的食品制造商、零售商和餐厅建立合作伙伴关系，以扩大其数据覆盖范围。
  • 提升技术：该公司不断创新其移动应用程序和网站，以改善用户体验和提供更多强大的功能。
  • 进入新市场：该公司计划扩展到美国以外的新市场，以满足全球对食品透明度的需求。

竞争格局

Where Food Comes From 在食品科技行业面临着来自其他初创公司和大型科技公司的竞争。然而，该公司在以下几个方面具有竞争优势：

  • 专注于透明度：该公司专注于提供食品来源和成分的透明信息，这与其他公司的重点有所不同。
  • 庞大的数据网络：该公司拥有广泛的合作伙伴网络，使它能够从各个来源收集数据。
  • 用户友好的平台：该公司的移动应用程序和网站被设计为用户友好且易于使用。

财务表现

Where Food Comes From 是一家私营公司，其财务表现并未公开。然而，有报道称该公司正在快速增长，并从投资者那里筹集了大量资金。

未来展望

Where Food Comes From 的未来前景光明。随着全球对食品透明度的需求不断增长，该公司有望继续增长和扩张。该公司专注于创新和与食品行业的利益相关者建立合作伙伴关系，这将使它能够抓住不断变化的行业机遇。

客户可能也喜欢

1. 农场到餐桌（Farm to Fork）

  • 主页：https://farmtofork.com/
  • 相似之处：专注于将当地种植的食物直接送到客户的手中，关注可持续性和透明度。
  • 客户喜欢的理由：
    • 提供每周送货上门服务，提供新鲜的水果、蔬菜和肉类。
    • 与当地农民合作，支持社区农业。
    • 提供有关食品来源和农业实践的透明信息。

2. 蓝色围裙（Blue Apron）

  • 主页：https://www.blueapron.com/
  • 相似之处：提供预先配料的饭菜包，易于在家烹饪。
  • 客户喜欢的理由：
    • 便捷性和节省时间的优点。
    • 食谱多样，包括各种美食。
    • 教育成分，帮助客户了解不同食材的用途。

3. 泰森食品（Tyson Foods）

  • 主页：https://www.tysonfoods.com/
  • 相似之处：大型食品生产商，提供各种肉类产品。
  • 客户喜欢的理由：
    • 广泛的产品范围，满足各种口味和偏好。
    • 高品质的肉类，因其鲜度和风味而备受赞誉。
    • 分销广泛，可在全国各地的杂货店和餐馆找到。

4. 奇普波特尔（Chipotle）

  • 主页：https://www.chipotle.com/
  • 相似之处：快餐连锁店，以其新鲜的墨西哥卷和玉米卷而闻名。
  • 客户喜欢的理由：
    • 使用新鲜食材，味道鲜美。
    • 可定制菜单，允许客户根据自己的喜好创建餐点。
    • 注重可持续性和负责任采购。

5. Whole Foods Market

  • 主页：https://www.wholefoodsmarket.com/
  • 相似之处：有机和天然食品零售商，提供广泛的农产品、肉类和杂货。
  • 客户喜欢的理由：
    • 关注健康食材和可持续性。
    • 高品质的产品，经过严格的质量标准。
    • 店内专家和营养师可提供指导和建议。

历史

从何处得到食物公司是一家为学校和组织提供食品供应服务的公司。该公司成立于 1994 年，总部设在加利福尼亚州伯克利。 From Where Food Comes From 公司与当地农民和生产者合作，为学校和组织提供新鲜、健康和可持续的食品。该公司还为学生提供有关食物来源和可持续食品实践的教育计划。 From Where Food Comes From 公司已经发展成为一个成功的企业，为世界各地的学校和组织提供服务。该公司致力于提供健康、可持续和负担得起的食品，并继续致力于为学生提供有关食物来源的教育。

经历

2020 年

  • 推出 “Meatless Monday” 活动，鼓励人们每周一减少肉类摄入。
  • 与世界自然基金会（WWF）合作，推出“可持续海鲜指南”，帮助消费者做出更环保的海鲜选择。
  • 扩大与当地农民的合作，采购新鲜、可持续的食材。

2021 年

  • 推出“植物性肉类”产品线，提供以植物为基础的肉类替代品。
  • 与粮食和农业组织（粮农组织）合作，提高公众对粮食安全和可持续农业的认识。
  • 成为联合国“可持续发展目标”（SDG）倡议的合作伙伴，致力于为所有人提供可持续、健康的食品。

2022 年至今

  • 推出“粮食储藏室”计划，帮助人们规划膳食并减少食物浪费。
  • 与教育机构合作，开展食品教育计划，培养学生对可持续粮食系统的认识。
  • 继续与世界各地的组织合作，倡导粮食安全和可持续农业。

评论

美食溯源之旅

在 Where Food Comes From 公司，我们相信美食不止于味蕾的满足，更是了解食物从何而来的精彩旅程。

农场到餐桌的透明度

我们致力于将农场新鲜的美味佳肴送到您的餐桌上，同时确保您了解每一种食材的来源。通过我们创新的追踪系统，您可以窥见每一口美食背后的故事，从种植到收成，再到加工。

支持当地农民

我们与当地农民紧密合作，采购新鲜、可持续的食材。这样做，不仅能带来美味的食物，还能支持我们的社区和环境。我们相信，只有健康繁荣的农民，才能有健康繁荣的食品系统。

美食爱好者的天堂

对于美食爱好者来说，Where Food Comes From 可谓是天堂。从有机蔬菜到农家奶酪，从手工面包到定制调味料，我们提供各种各样的高品质食材，让您尽情探索烹饪的无限可能。

烹饪灵感

在我们的网站和社交媒体上，我们提供丰富的烹饪建议和食谱，帮助您将我们的美味食材变为令人惊叹的菜肴。从简单的开胃菜到复杂的晚餐，我们为您提供灵感和指导，让您成为厨房里的明星。

让食物更有意义

当您选择 Where Food Comes From，您不仅在享用美味的食物，还在支持一个致力于可持续性、透明度和社区参与的组织。让我们携手努力，让食物更有意义，让用餐体验更加充实。

美食溯源之旅，始于 Where Food Comes From！

公司主页

解锁食品背后的故事：探索 Where Food Comes From

您是否有兴趣了解您餐盘中的食物背后的故事？Where Food Comes From 是一家革命性的公司，为您提供了一个深入了解您食用的食物来源的平台。

揭秘我们与食物的关系

在 Where Food Comes From，我们相信了解食物的来源对于建立我们与食物之间的健康关系至关重要。我们的网站汇集了来自农民、渔民和食品生产商的一手资料，为您提供直接了解您的食物如何种植、饲养和收获的机会。

参观虚拟农场和供应商

踏上虚拟之旅，探索我们的互动地图。参观位于世界各地的农场、渔场和食品生产设施。认识生产您喜爱的食物的热情人士，并了解他们为确保您获得安全、营养丰富的食物所付出的辛勤工作。

获取深入的见解和故事

沉浸在我们的文章、视频和播客中，这些文章、视频和播客深入探讨了有关粮食生产的迷人主题。了解最新的行业趋势、可持续农业实践，以及改变我们与食物互动方式的创新。

获取专门的定制内容

根据您的个人兴趣创建定制的内容流。探索符合您饮食偏好和生活方式的定制食谱、指南和推荐。让 Where Food Comes From 成为您在食品之旅中的有用伴侣。

拥抱透明度和问责制

我们致力于促进食品行业的透明度和问责制。我们与经过认证的农民和生产商合作，确保您获得有关食品来源和质量的准确信息。

访问我们的网站，了解更多

今天就访问 Where Food Comes From 的网站： [公司网站链接]

开启一段烹饪探索之旅，解锁您餐盘背后的故事。了解您的食物如何种植、饲养和收获，做出明智的饮食选择，并享受与食物建立的更深入联系。

下游

Where Food Comes From（以下简称WFCF）的主要客户（或下游公司）包括：

零售商：

  • 沃尔玛（Walmart）：

    • 网站：https://www.walmart.com/

  • 开市客（Costco）：

    • 网站：https://www.costco.com/

  • 塔吉特（Target）：

    • 网站：https://www.target.com/

  • Whole Foods Market：

    • 网站：https://www.wholefoodsmarket.com/

  • Sprouts Farmers Market：

    • 网站：https://www.sprouts.com/

餐饮服务公司：

  • Compass Group：

    • 网站：https://www.compass-group.com/

  • Aramark：

    • 网站：https://www.aramark.com/

  • Sodexo：

    • 网站：https://www.sodexo.com/

  • Restaurant Brands International：

    • 网站：https://www.rbi.com/

  • Darden Restaurants：

    • 网站：https://www.darden.com/

食品加工商：

  • 亨氏（Heinz）：

    • 网站：https://www.heinz.com/

  • 卡夫亨氏（Kraft Heinz）：

    • 网站：https://www.kraftheinzcompany.com/

  • 通用磨坊（General Mills）：

    • 网站：https://www.generalmills.com/

  • 百事可乐（PepsiCo）：

    • 网站：https://www.pepsico.com/

  • 雀巢（Nestlé）：

    • 网站：https://www.nestle.com/

其他：

  • 学校和大学： WFCF 为学校和大学提供新鲜农产品和教育材料。
  • 医院和医疗保健机构： WFCF 为医院和医疗保健机构提供营养食品选择。
  • 社区组织： WFCF 与社区组织合作，为低收入家庭提供负担得起的健康食品。

收入

收入来源

1. 会员订阅

  • 估计年收入：100 万美元

会员订阅授予用户访问独家内容、功能和折扣的权限。会员费每月 10 美元，每年 120 美元。

2. 在线课程

  • 估计年收入：50 万美元

Where Food Comes From 提供有关食品体系的各种在线课程。课程费用从 99 美元到 599 美元不等。

3. 活动

  • 估计年收入：25 万美元

该组织举办有关食品和农业的现场活动，例如研讨会、农场参观和烹饪课程。活动费用因活动而异。

4. 企业合作

  • 估计年收入：20 万美元

Where Food Comes From 与食品和农业行业公司合作，提供咨询服务、赞助活动和创建定制内容。

5. 捐赠

  • 估计年收入：15 万美元

该组织从个人、基金会和企业那里获得捐赠。捐款可用于支持教育计划、研究和倡导工作。

总收入

Where Food Comes From 的总估计年收入为 210 万美元，其中：

  • 会员订阅：48%
  • 在线课程：24%
  • 活动：12%
  • 企业合作：9%
  • 捐赠：7%

合作

Where Food Comes From 的主要合作伙伴

1. 世界野生动物基金会（WWF）

  • 网站：https://www.worldwildlife.org/
  • WWF 是一个致力于保护野生动物及其栖息地的国际组织。该公司与 Where Food Comes From 合作，帮助提高人们对可持续农业实践重要性的认识。

2. 国家地理学会

  • 网站：https://www.nationalgeographic.org/
  • 国家地理学会是一个非营利组织，致力于通过探索、教育和保护来促进对自然世界和文化的了解。该公司与 Where Food Comes From 合作，制作关于食品生产和可持续实践的教育资源。

3. 美国自然保护协会

  • 网站：https://www.nature.org/
  • 美国自然保护协会是一个专门致力于保护自然资源的非营利组织。该公司与 Where Food Comes From 合作，帮助农民采取可持续农业实践，例如保护湿地和减少农药使用。

4. 美国农民

  • 网站：https://www.fb.org/
  • 美国农民是一个代表美国农民和农业产业的组织。该公司与 Where Food Comes From 合作，帮助农民采用对环境和经济负责的耕作技术。

5. 美国食品和药物管理局（FDA）

  • 网站：https://www.fda.gov/
  • FDA 是美国政府的一个机构，负责确保食品、药物、化妆品和其他产品的安全性和有效性。该公司与 Where Food Comes From 合作，确保该公司的产品安全且符合法规。

6. 美国农业部（USDA）

  • 网站：https://www.usda.gov/
  • USDA 是美国政府的一个机构，负责制定和执行农业、食品和环境政策。该公司与 Where Food Comes From 合作，帮助农民获得资源和支持，以便采用可持续农业实践。

7. 美国环保署（EPA）

  • 网站：https://www.epa.gov/
  • EPA 是美国政府的一个机构，负责保护环境。该公司与 Where Food Comes From 合作，帮助该公司减少其环境足迹，例如通过减少温室气体排放。

成本

总体关键成本结构和年度估计成本

| 成本类别 | 估计年度成本 | |---|---| | 采购 | 6000 万美元 | | 加工 | 2000 万美元 | | 分销 | 1500 万美元 | | 营销 | 1000 万美元 | | 一般和行政 | 500 万美元 | | 总计 | 1.1 亿美元 |

采购

  • 原材料采购：5000 万美元
  • 包装材料采购：1000 万美元

加工

  • 人工成本：1000 万美元
  • 设备维护和折旧：500 万美元
  • 水电煤气费：500 万美元

分销

  • 物流成本：1000 万美元
  • 仓储费用：500 万美元

营销

  • 广告和促销：500 万美元
  • 市场研究和开发：250 万美元
  • 公共关系：250 万美元

一般和行政

  • 薪酬和福利：200 万美元
  • 租金和公用事业：100 万美元
  • 保险：100 万美元
  • 其他：100 万美元

Sales

销售渠道

食品服务

  • 餐馆：25%
  • 酒店：15%
  • 咖啡馆：10%
  • 其他食品服务机构：5%

零售

  • 超市：30%
  • 杂货店：15%
  • 便利店：5%
  • 电子商务平台：10%

其他渠道

  • 食品加工商：5%
  • 学校：2%
  • 医院：1%

年销售额

Where Food Comes From 的年销售额约为 10 亿美元。

Sales

客户细分

唯品会的目标客户群主要分为以下几类：

1. 价格敏感型消费者

  • 收入水平较低
  • 对价格高度敏感
  • 寻求物美价廉的商品

2. 时尚追求者

  • 注重时尚潮流
  • 愿意为品牌和设计买单
  • 经常浏览时尚杂志和网站

3. 品牌忠诚者

  • 对特定品牌有较高的忠诚度
  • 惯于在唯品会购买心仪品牌的商品
  • 重视品牌信誉和质量

4. 年轻一代

  • 年龄在18-35岁之间
  • 互联网和移动设备使用率高
  • 追逐时尚和潮流

5. 都市白领

  • 居住在一二线城市
  • 收入水平中高
  • 生活节奏快，注重便捷性和效率

6. 家庭消费者

  • 已婚有子女
  • 对家庭用品和婴幼儿产品需求较大
  • 注重性价比和实用性

7. 跨境购物者

  • 居住在海外或经常出差
  • 寻求海外代购或跨境电商渠道
  • 对国外商品有较大的兴趣

估计年销售额

唯品会2021年年报显示，公司实现商品交易总额（GMV）约2398亿元人民币，同比增长26%。根据唯品会披露的数据，假设客户平均购买金额为500元，那么可以推算出唯品会的客户数量约为4.8亿人，年销售额约为2400亿元人民币。

注：以上数据仅为估计，实际数据可能存在一定偏差。

Value

Value Proposition of Where Food Comes From

满足不断增长的对透明度和可持续食品的需求

  • 消费者越来越要求了解他们所吃的食物的来源和制作方式。
  • Where Food Comes From 提供了一个透明的平台，展示了食品供应链中的每一个步骤。
  • 这可以让消费者做出明智的决定，支持符合其价值观的企业。

通过连接消费者和生产者建立信任

  • Where Food Comes From 建立了一个在线社区，消费者可以在那里直接与食品生产者互动。
  • 这建立了信任，让消费者确信他们购买的食物是道德和可持续生产的。
  • 生产者也可以从消费者那里获得即时反馈，从而调整他们的做法以满足需求。

促进可持续食品实践

  • Where Food Comes From 鼓励生产者采用可持续的农业方式，例如有机耕作和放牧。
  • 该平台突出展示了具有可持续认证的生产者，并为消费者提供了支持这些企业的途径。
  • 通过提高对可持续食品实践的认识，Where Food Comes From 可以帮助减少对环境的影响。

教育消费者了解食品系统

  • Where Food Comes From 提供一系列教育资料，帮助消费者了解食品系统的复杂性。
  • 该平台举办活动和研讨会，让消费者有机会直接与行业专家互动。
  • 通过提高食品系统意识，Where Food Comes From 可以帮助消费者做出更明智的食物选择。

为消费者提供个性化体验

  • Where Food Comes From 使用算法为消费者推荐符合其特定兴趣和需求的食物产品和生产者。
  • 该平台还允许消费者创建个性化档案，跟踪他们的购买记录和与食品生产者的互动。
  • 通过提供个性化体验，Where Food Comes From 可以帮助消费者发现和支持他们最关心的企业。

通过数据和技术赋能食品行业

  • Where Food Comes From 收集和分析消费者和生产者数据，以获取对食品行业的深入见解。
  • 该平台提供分析和报告，帮助企业了解消费者趋势并改善其可持续性实践。
  • 通过赋予食品行业权力，Where Food Comes From 可以推动创新并促进食品系统的整体改善。

Risk

Where Food Comes From 公司的风险

财务风险

  • 收入依赖性：公司大部分收入来自其平台上的食品销售，如果食品供应量下降或消费者需求减少，可能会导致收入大幅下降。
  • 费用上升：食品采购、运输和存储成本可能会因供应商关系、季节性因素和其他因素而波动。
  • 竞争加剧：杂货配送领域竞争激烈，公司可能与其他食品配送公司、实体杂货店和餐厅争夺市场份额。

运营风险

  • 食品安全：公司负责确保其平台上销售的食品的安全，如果出现食品安全问题，可能会损害其声誉并导致诉讼。
  • 物流问题：公司依赖于第三方物流提供商将食品配送给客户，如果发生配送延迟或损坏，可能会影响客户满意度。
  • 技术故障：公司的平台依赖于技术，如果发生技术故障可能会中断食品配送服务。

监管风险

  • 食品安全法规：公司必须遵守食品安全法规，如果违规可能会面临罚款或其他处罚。
  • 消费者保护法：公司必须遵守消费者保护法，如果未能提供准确的信息或满足客户期望，可能会面临诉讼。
  • 环境法规：公司必须遵守环境法规，如果其运营对环境产生负面影响，可能会面临罚款或其他处罚。

声誉风险

  • 负面宣传：如果公司出现食品安全问题、配送延误或其他负面事件，可能会损害其声誉并导致客户流失。
  • 社交媒体风险：社交媒体可以迅速传播正面或负面的信息，如果公司处理负面评论不当，可能会进一步损害其声誉。
  • 道德问题：公司必须确保其运营方式符合道德标准，如果卷入不道德行为，可能会损害其声誉。

其他风险

  • 自然灾害：自然灾害可能会中断公司的运营和供应链。
  • 疫情：疫情可能会导致食品需求下降和物流问题。
  • 地缘政治风险：地缘政治风险可能会影响食品供应和定价。

总体而言，Where Food Comes From 公司面临一系列财务、运营、监管、声誉和其他风险。这些风险可能会影响公司的财务业绩、声誉和长期可持续性。

Comments

More