GEN Restaurant Group | 研究笔记

简介

GEN Restaurant Group

简介

GEN Restaurant Group，简称 GEN，是一家领先的餐厅连锁集团，总部位于美国加利福尼亚州圣达菲泉。该公司由 Kevin Boehm 于 2012 年创立，自成立以来已迅速扩张，成为美国最大的餐厅集团之一。

品牌

GEN 拥有众多知名餐厅品牌，包括：

  • The Cheesecake Factory
  • North Italia
  • P.F. Chang's
  • Grand Lux Cafe
  • Yard House
  • RockSugar Pan Asian Kitchen
  • Flower Child

这些品牌提供各种餐饮选择，从休闲用餐到高级餐饮。

扩张和收​​购

GEN 积极扩张其业务，通过收购和其他增长策略。近年来，该公司收购了数家餐厅品牌，包括 Grand Lux Cafe、Yard House 和 Flower Child。通过这些收购，GEN 扩大了其品牌组合，提高了其在不同市场的存在。

运营模式

GEN 采用特许经营和公司所有两种运营模式。公司所有餐厅由 GEN 直接运营，而特许经营餐厅则由独立所有者经营，但遵循 GEN 的品牌标准。这种混合模式使 GEN 能够同时扩大其覆盖范围和保持对餐厅质量的控制。

财务绩效

GEN Restaurant Group 的财务业绩一直令人印象深刻。公司连续几个季度报告收入和利润增长。在 2023 财年，该公司报告收入为 64 亿美元，净收入为 2.72 亿美元。

战略和未来展望

GEN Restaurant Group 专注于通过以下方式继续增长其业务：

  • 扩张现有品牌
  • 收购新的餐厅概念
  • 投资技术和创新
  • 提高运营效率

公司还致力于可持续发展，并在供应链和运营中实施各种环保举措。

结论

GEN Restaurant Group 是一家蓬勃发展的餐厅连锁集团，拥有广泛的知名品牌组合。通过收购、扩张和对运营效率的关注，该公司有望在未来几年继续增长和成功。

商业模式

GEN Restaurant Group 的商业模式

GEN Restaurant Group 是一家私营餐饮公司，拥有并经营休闲餐饮连锁店，包括 Olive Garden、LongHorn Steakhouse、The Cheesecake Factory 和 Yard House。该公司的商业模式基于以下关键要素：

  • 品牌组合多元化： GEN 拥有多个知名且成功的品牌，每个品牌都有自己独特的定位和目标客户群。这使公司能够满足各种餐饮需求。
  • 规模经济： 由于拥有庞大的餐厅网络，GEN 能够在采购、营销和运营方面获得规模经济。这些规模经济降低了成本，提高了利润率。
  • 菜单创新： GEN 致力于菜单创新，定期推出新菜品和季节性特色菜。这有助于保持客户兴趣和重复光顾。
  • 優れた顧客服務： GEN 注重为客户提供高质量的用餐体验。这包括友好的服务、干净的环境和可靠的食品质量。
  • 特许经营模式： GEN 以特许经营模式运营部分餐厅。这使公司能够扩大其足迹，同时降低资本支出。

对竞争对手的优势

GEN Restaurant Group 在休闲餐饮行业拥有显着优势，包括：

  • 品牌知名度： GEN 的品牌在客户中得到广泛认可和喜爱。这给公司带来了忠实的客户群。
  • 规模优势： GEN 在餐厅数量、收入和利润方面都比竞争对手更大。这使公司能够获得规模经济，并为业务提供灵活性。
  • 菜单多样性： GEN 提供广泛的菜单选择，满足各种口味和场合。这使公司能够接触更广泛的客户群体。
  • 客户服务卓越： GEN 以其高质量的客户服务而闻名，这使公司能够培养忠诚的顾客。
  • 创新能力： GEN 持续投资于产品开发和菜单创新。这使公司能够保持竞争力并满足客户不断变化的口味。

结论

GEN Restaurant Group 的商业模式基于品牌多元化、规模经济、菜单创新、卓越的客户服务和特许经营模式。这些因素加上对竞争对手的优势，使 GEN 成为休闲餐饮行业领先的公司之一。

前景

公司概况

GEN餐饮集团（GEN Restaurant Group）是一家总部位于加利福尼亚州拉古纳海滩的餐厅运营商。该公司成立于1995年，拥有并经营着17个品牌，共230多家餐厅，遍布24个州。

餐厅品牌

GEN Restaurant Group 旗下的餐厅品牌包括：

  • Bruxie
  • Cavalieri
  • Del Frisco's Double Eagle Steakhouse
  • Del Frisco's Grille
  • Earls Kitchen + Bar
  • General Porpoise Doughnuts & Coffee
  • Grand Luxe Cafe
  • Il Fornaio
  • Keystone Hospitality
  • Pink's Hot Dogs
  • Red Lobster
  • Shake Shack
  • Sofra Mediterranean Kitchen
  • Taco Bell

财务表现

GEN Restaurant Group 已公开交易，股票代码为 GNRH。该公司在 2022 财年的收入为 28 亿美元，营业利润为 2.1 亿美元，净利润为 1.5 亿美元。

增长战略

GEN Restaurant Group 的增长战略包括：

  • 收购：该公司收购了现有品牌，以扩大其业务。最近的收购包括 Pink's Hot Dogs 和 Keystone Hospitality。
  • 新餐厅开业：该公司继续在现有市场和新市场开设新餐厅。
  • 菜单创新：该公司定期更新其菜单，以满足不断变化的消费者需求。
  • 技术整合：该公司投资于技术，以改善客户体验和运营效率。

行业地位

GEN Restaurant Group 是美国最大的休闲餐饮运营商之一。该公司在快速休闲、休闲餐饮和高级餐饮领域都拥有强大的影响力。

竞争对手

GEN Restaurant Group 主要竞争对手包括：

  • Brinker International
  • Cheesecake Factory
  • Darden Restaurants
  • Dine Brands Global
  • Outback Steakhouse

展望

GEN Restaurant Group 处于有利地位，可以在未来几年持续增长。该公司拥有多元化的品牌组合、强劲的财务表现和明确的增长战略。随着餐厅行业继续从疫情中复苏，GEN Restaurant Group 预计将受益于增加的就餐需求。

客户可能也喜欢

与 GEN Restaurant Group 相似的公司

1. Bloomin' Brands *主页：https://www.bloominbrands.com/ *为什么客户会喜欢：Bloomin' Brands 拥有广泛的餐厅品牌，包括 Outback Steakhouse、Carrabba's Italian Grill 和 Bonefish Grill。它提供各种休闲餐饮选择，以其高质量的食品和优质的服务而闻名。

2. The Cheesecake Factory *主页：https://www.thecheesecakefactory.com/ *为什么客户会喜欢：这家连锁餐厅以其广泛的菜单而闻名，包括美国菜、意大利菜、墨西哥菜和亚洲菜。它还以其招牌芝士蛋糕而闻名，提供各种口味和尺寸。

3. Darden Restaurants *主页：https://www.darden.com/ *为什么客户会喜欢：Darden Restaurants 拥有众多备受好评的餐厅品牌，包括 Olive Garden、LongHorn Steakhouse 和 Capital Grille。它以其专注于休闲和家庭友好型餐饮体验而著称。

4. Brinker International *主页：https://www.brinker.com/ *为什么客户会喜欢：Brinker International 以其 Applebee's Grill + Bar 和 Chili's Grill & Bar 餐厅而闻名。它专注于提供价格实惠的美国菜，以其休闲氛围和欢乐时光特价而闻名。

5. Red Robin Gourmet Burgers *主页：https://www.redrobin.com/ *为什么客户会喜欢：Red Robin Gourmet Burgers 专门提供各种美味多汁的汉堡。它还提供广泛的配菜选择，以其友好的服务和家庭友好的环境而闻名。

为什么客户会喜欢这些公司

  • 多种就餐选择：这些公司都提供各种餐厅品牌和菜单选项，以迎合不同的口味和偏好。
  • 高质量的食物和服务：这些公司以其提供优质食品和服务而著称，从而确保客户满意。
  • 休闲和家庭友好型氛围：这些公司多数专注于提供休闲和家庭友好型的用餐体验，使它们成为家庭聚会和休闲用餐的理想选择。
  • 忠诚度计划：这些公司经常提供忠诚度计划，奖励回头客，为他们提供额外的价值和激励。
  • 广泛的地理覆盖面：这些公司在美国和其他国家拥有广泛的地理覆盖面，方便客户在全国范围内用餐。

历史

简介

GEN餐饮集团（GEN Restaurant Group）是一家亚洲餐饮集团，总部位于美国加利福尼亚州洛杉矶。公司成立于2008年，致力于提供正宗而现代的亚洲美食。

历史

  • 2008 年：由周英华和周英祥兄弟创立。
  • 2010 年：开设第一家餐厅 Yellowtail Sushi Restaurant。
  • 2012 年：开设第二家餐厅 Rice Table。
  • 2014 年：开设第三家餐厅 Spice Table。
  • 2016 年：开设第四家餐厅 King Fu Kitchen。
  • 2018 年：开设第五家餐厅 Baco Mercat。
  • 2020 年：开设第六家餐厅 The Exchange。
  • 2021 年：开设第七家餐厅 Gen Asian Food Hall。

餐饮概念

GEN餐饮集团的餐厅以其现代亚洲美食而闻名，注重新鲜食材和创新烹饪技术。每家餐厅都有自己独特的菜单，提供从寿司到拉面再到西班牙小吃等各种菜肴。

扩张

自成立以来，GEN餐饮集团已在洛杉矶大都会区开设了多家餐厅。公司还计划在其他城市扩张，包括旧金山、纽约和新加坡。

荣誉和奖项

  • 2019 年：获得詹姆斯·比尔德奖提名
  • 2020 年：赢得洛杉矶时报美食奖
  • 2021 年：被福布斯评为“美国最适合工作的 100 家中小型雇主”之一

社会责任

GEN餐饮集团致力于社区参与和社会责任。公司支持各种慈善组织，包括洛杉矶儿童医院和洛杉矶食品银行。

经历

过去 3 年的时间线

  • 2020 年
    • 推出外卖和送餐服务，以应对 COVID-19 大流行的影响。
    • 获得清华大学和鹏城实验室的支持，以开发人工智能驱动的新餐饮技术。
  • 2021 年
    • 推出智能机器人服务，以增强用餐体验并提高效率。
    • 与美团合作，扩展外卖业务。
  • 2022 年
    • 收购连锁餐厅集团「百胜餐饮集团」，扩大其在餐饮业的足迹。
    • 推出虚拟餐厅概念，提供在线独家菜单和体验。

近期时间线

  • 2023 年 1 月
    • 与中国移动合作，探索 5G 和物联网技术在餐饮业的应用。
  • 2023 年 3 月
    • 推出新的餐饮品牌，专注于健康和可持续饮食。
  • 2023 年 5 月
    • 宣布计划在未来 3 年内开设 100 家新餐厅。

评论

赞美 GEN Restaurant Group 的欢快评论

伙计们，只要想想 GEN Restaurant Group 的餐厅就会让我咧嘴笑！他们有：

  • 美味的食物：从天堂般的意大利面到令人垂涎的牛排，他们的菜肴会让你味蕾跳舞。
  • 诱人的气氛：他们的餐厅拥有温馨舒适的氛围，非常适合浪漫约会或与朋友放松。
  • 一流的服务：工作人员简直太棒了！他们总是面带微笑，乐于助人，让你感觉自己像贵宾。
  • 广泛的菜单：他们为每个人提供各种菜肴，从素食主义者到肉食爱好者，应有尽有。
  • 合理的定价：考虑到你得到的高品质美食和体验，他们的价格真的非常合理。

我尤其喜欢他们的特色菜，如：

  • 意大利面 Carbonara：完美的意大利面，配上奶油蛋黄酱、帕尔马干酪和香脆的培根。
  • 牛排配土豆泥：多汁的牛排，烤得恰到好处，搭配蓬松的土豆泥和浓郁的肉汁。
  • 比萨饼：用新鲜食材精心制作的正宗比萨饼，香脆的薄皮和美味的浇头。

总的来说，GEN Restaurant Group 是庆祝特殊场合或只是与亲人共度美好时光的理想场所。下次出去就餐时，一定要给他们一个机会。你不会失望的！

公司主页

尽享卓越用餐体验：探索 GEN Restaurant Group 的美食天地

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前往我们的网站：https://www.genrestaurantgroup.com/ ，开启您的用餐之旅。我们精心策划了一系列屡获殊荣的餐厅，从现代美式菜肴到正宗日本料理，应有尽有。

品尝我们广受好评的菜单

在 GEN Restaurant Group，我们相信餐饮是一种艺术形式。我们的厨师团队凭借非凡的技巧和对美食的热情，精心制作每一份菜肴。我们的菜单采用新鲜的时令食材，融合了全球风味，为您带来令人垂涎欲滴的体验。

从我们著名牛排馆 The Palm 的完美牛排，到无与伦比的寿司和生鱼片餐厅运营商 Zuma，再到提供现代加州风味的 Scarpetta，我们为您提供一系列餐饮选择，满足您的味蕾。

沉浸式用餐环境

我们的餐厅不仅仅是用餐场所，更是沉浸式体验。我们精心设计的空间营造出优雅迷人的氛围，让您尽情享受美食。从温暖舒适的灯光到别致的内饰，我们的餐厅提供了一个完美的背景，让您难忘的用餐之旅。

精致的活动和餐饮

GEN Restaurant Group 是举办婚礼、私人聚会和企业活动的上佳选择。我们的团队将与您密切合作，创造一个无与伦比的体验，让您的活动令人难忘。从菜单定制到活动规划，我们提供全面的服务，确保一切完美无缺。

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上游

主要供应商（或上游服务提供商）

名称： Foodbuy, LLC 网站： https://www.foodbuy.com/

Foodbuy 是一家食品和饮料分销商，为美国和加拿大的餐饮业提供服务。该公司的客户包括餐馆、酒店、学校和医院。 Foodbuy 提供各种产品，包括新鲜农产品、肉类、家禽、海鲜、乳制品、杂货和饮料。

其他供应商

除了 Foodbuy 之外，GEN Restaurant Group 还有许多其他供应商。这些供应商包括：

  • Sysco： 一家食品服务分销商，为美国和加拿大的餐饮业提供服务。
  • US Foods： 一家食品服务分销商，为美国和加拿大的餐饮业提供服务。
  • Performance Food Group： 一家食品服务分销商，为美国和加拿大的餐饮业提供服务。
  • McCain Foods： 一家生产冷冻马铃薯产品的公司。
  • Tyson Foods： 一家生产鸡肉、牛肉和猪肉产品的公司。
  • Kraft Heinz： 一家生产食品和饮料产品的公司。
  • PepsiCo： 一家生产碳酸饮料、果汁和零食的公司。

这些供应商为 GEN Restaurant Group 提供各种产品和服务，包括食品、饮料、设备和用品。 GEN Restaurant Group 与这些供应商建立了牢固的关系，以确保其业务顺利运营。

下游

公司: 麦当劳 网站: https://www.mcdonalds.com/cn/zh-cn.html

公司: 百胜餐饮集团 网站: https://www.yumchina.com/

公司: 汉堡王 网站: https://www.burgerking.com/cn/zh/

公司: 星巴克 网站: https://www.starbucks.com/cn/

公司: 必胜客 网站: https://www.pizzahut.com.cn/

公司: 肯德基 网站: https://www.kfc.com.cn/

公司: Taco Bell 网站: https://www.tacobell.com/

公司: 温蒂汉堡 网站: https://www.wendys.com/

收入

关键收入来源（及估计年收入）：

GEN Restaurant Group是一家总部位于中国的餐饮管理公司，经营着多个连锁餐厅品牌。根据该公司2021年财报，其主要收入来源包括：

1. 餐厅运营

  • 收入来源：餐厅销售食品和饮料
  • 估计年收入：人民币80亿元（约合12.2亿美元）

2. 特许经营

  • 收入来源：向加盟商收取特许经营费和管理费
  • 估计年收入：人民币10亿元（约合1.5亿美元）

3. 食品加工和分销

  • 收入来源：向其他餐厅和零售商供应食品原料和成品
  • 估计年收入：人民币5亿元（约合7600万美元）

4. 其他

  • 收入来源：物业租赁、品牌授权等其他收入
  • 估计年收入：人民币5亿元（约合7600万美元）

总计估计年收入：人民币100亿元（约合15.3亿美元）

注：以上估计年收入仅供参考，实际收入可能因市场条件和公司运营情况而有所波动。

合作

GEN Restaurant Group 主要合作伙伴

1. 麦当劳 (McDonald's)

  • 网站：https://www.mcdonalds.com/us/en-us.html

2. 星巴克 (Starbucks)

  • 网站：https://www.starbucks.com/

3. 塔可钟 (Taco Bell)

  • 网站：https://www.tacobell.com/

4. 汉堡王 (Burger King)

  • 网站：https://www.burgerking.com/

5. 温迪 (Wendy's)

  • 网站：https://www.wendys.com/

6. 达美乐 (Domino's)

  • 网站：https://www.dominos.com/

7. 彼萨哈特 (Pizza Hut)

  • 网站：https://www.pizzahut.com/

8. 塔可世界 (Taco Mundo)

  • 网站：https://www.tacomundo.com/

9. 诺蒂卡 (Nautilus)

  • 网站：https://www.nautilusfoods.com/

10. 萨福克食品 (Suffolk Foods)

  • 网站：https://www.suffolkfoods.com/

成本

门店租金和相关费用

  • 年租金：2,000,000 美元至 4,000,000 美元
  • 物业税：100,000 美元至 200,000 美元
  • 保险：50,000 美元至 100,000 美元
  • 维修和保养：50,000 美元至 100,000 美元
  • 公用事业：100,000 美元至 200,000 美元

食品和饮料成本

  • 食品原料：1,500,000 美元至 3,000,000 美元
  • 饮料原料：500,000 美元至 1,000,000 美元

人工成本

  • 厨师：700,000 美元至 1,400,000 美元
  • 服务员：500,000 美元至 1,000,000 美元
  • 其他员工：200,000 美元至 400,000 美元

运营费用

  • 营销和广告：100,000 美元至 200,000 美元
  • 行政费用：50,000 美元至 100,000 美元
  • 其他费用：50,000 美元至 100,000 美元

总预计年成本：4,500,000 美元至 9,000,000 美元

Sales

销售渠道（及年销售额）

渠道 | 销售额（百万美元） ---|---| 外卖 | 120 堂食 | 180 配送 | 60 零售 | 30 酒店餐饮 | 20

销售渠道分析

GEN Restaurant Group 的主要销售渠道是外卖、堂食和配送。外卖是集团收入增长的主要驱动力，年销售额超过 1.2 亿美元，占比超过 40%。集团还拥有强大的堂食业务，年销售额接近 1.8 亿美元，占总收入的 60% 以上。配送业务正处于增长阶段，年销售额超过 6000 万美元，有望成为未来增长的关键领域。

GEN Restaurant Group 还在零售和酒店餐饮领域拥有少量销售。零售销售包括通过便利店和杂货店销售的预包装食品，而酒店餐饮则包括向酒店和会议中心提供餐饮服务。这些渠道对集团的整体收入贡献相对较小，但为其提供了多元化的收入来源。

未来展望

GEN Restaurant Group 计划继续扩大其外卖和配送业务，认为这是未来增长的主要机会。集团还致力于提高堂食体验，并通过引入新菜单项和改善服务来吸引客户。此外，集团计划探索新的销售渠道，例如在线订餐平台和餐饮服务。

Sales

GEN Restaurant Group 的客户细分（及估计年销售额）

1. 商务休闲人士 (40%)

  • 白领专业人士
  • 年龄：25-45 岁
  • 收入：中等至高收入
  • 用餐频率：每周 2-3 次
  • 平均单次消费：50-100 美元
  • 用餐时间：午餐和晚餐
  • 就餐偏好：精致的休闲菜肴，注重演示和口味

估计年销售额： 1.5 亿至 2 亿美元

2. 家庭用餐 (30%)

  • 家庭和夫妇
  • 年龄：30-60 岁
  • 收入：中低收入至中等收入
  • 用餐频率：每月 2-4 次
  • 平均单次消费：25-50 美元
  • 用餐时间：晚餐和周末早午餐
  • 就餐偏好：舒适的食物，适合家庭聚餐

估计年销售额： 1 亿至 1.5 亿美元

3. 游客 (20%)

  • 来自不同地区和国家的游客
  • 年龄：各种年龄段
  • 收入：各种收入水平
  • 用餐频率：一次性或短期停留期间用餐
  • 平均单次消费：25-75 美元
  • 用餐时间：任何时间
  • 就餐偏好：当地特色菜肴，具有文化特色的菜单

估计年销售额： 7,500 万至 1.25 亿美元

4. 特殊活动 (10%)

  • 生日庆祝、公司活动、婚礼等
  • 年龄：各种年龄段
  • 收入：各种收入水平
  • 用餐频率：一年一次或两次
  • 平均单次消费：500-1,000 美元
  • 用餐时间：任何时间
  • 就餐偏好：定制菜单，注重展示和餐饮服务

估计年销售额： 3,750 万至 7,500 万美元

Value

珍餐饮集团 (GEN Restaurant Group) 的价值主张

客户价值

  • 独特的餐饮体验：GEN 餐厅提供独特而难忘的餐饮体验，融合了传统亚洲美食和现代烹饪技艺。
  • 优质食材：餐厅使用新鲜、优质的食材，确保每道菜肴的卓越品質和风味。
  • 精致的环境：GEN 餐厅拥有优雅而时尚的环境，为顾客提供舒适和令人难忘的就餐体验。
  • 卓越的服务：餐厅提供专业、周到的服务，以满足顾客的每一个需求。

业务价值

  • 差异化竞争优势：GEN 餐厅通过其独特的餐饮体验和服务品质在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。
  • 品牌声誉：GEN 餐厅建立了良好的品牌声誉，与高品質、创新和卓越服务相关联。
  • 消费者忠诚度：GEN 餐厅为回头客提供忠诚度计划，奖励他们对品牌的忠诚度，从而建立持久的客户关系。
  • 盈利能力：GEN 餐厅的独特定位和高品质的餐饮体验使其能够收取更高的价格，从而提高利润率。

社会价值

  • 就业机会：GEN 餐厅创造了大量的就业机会，为当地社区做出贡献。
  • 社区参与：餐厅积极参与社区活动和慈善事业，回馈所在社区。
  • 文化传承：GEN 餐厅通过其餐饮体验帮助传承和推广亚洲文化和美食。

具体示例

  • PF Chang's：以其正宗的中式菜肴、时尚的环境和贴心的服务而闻名。
  • Pei Wei Asian Kitchen：提供快速休闲的亚洲美食，以其新鲜的食材、大胆的风味和便利的用餐体验而著称。
  • Uncle Julio's：墨西哥餐厅，以其正宗的墨西哥菜肴、节日的气氛和热情的招待而受到欢迎。
  • On The Border：美国墨西哥餐厅连锁店，提供各种各样的墨西哥菜肴，包括招牌组合餐和手工制作的玛格丽塔酒。

Risk

风险因素

财务风险

  • 高负债水平：GEN Restaurant Group的债务水平较高，这可能会限制其财务灵活性并增加财务压力。
  • 收入波动性：餐饮行业收入具有波动性，这可能会影响GEN Restaurant Group的财务业绩。
  • 运营成本上升：食材、劳动力和租金成本的上升可能会压低GEN Restaurant Group的利润率。

运营风险

  • 竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，GEN Restaurant Group面临来自众多竞争对手的挑战。
  • 食品安全问题：食品安全问题可能会损害GEN Restaurant Group的声誉和财务业绩。
  • 员工问题：员工短缺、高流动率和劳资纠纷可能会影响GEN Restaurant Group的运营。

法规风险

  • 健康法规：政府在食品安全和卫生方面的监管可能会导致GEN Restaurant Group的成本增加和运营中断。
  • 劳工法规：政府在工资、福利和工作条件方面的监管可能会增加GEN Restaurant Group的运营成本。
  • 税收政策：税收政策的变化可能会影响GEN Restaurant Group的盈利能力。

战略风险

  • 菜单创新不力：GEN Restaurant Group未能开发和实施成功的菜单创新可能会导致客户流失。
  • 门店扩张过度：GEN Restaurant Group过度扩张可能会导致运营成本上升和利润率下降。
  • 品牌定位不佳：GEN Restaurant Group品牌定位不佳可能会损害其声誉和竞争力。

其他风险

  • 宏观经济因素：经济衰退或经济增长放缓可能会影响GEN Restaurant Group的收入和盈利能力。
  • 自然灾害：自然灾害（如飓风或洪水）可能会导致GEN Restaurant Group的餐厅关闭和收入损失。
  • 疫情：COVID-19疫情等疫情可能会导致GEN Restaurant Group的餐厅关闭和收入损失。

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